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虾黑黑的怎么回事
1、从冰冻室拿出来前就变黑了，那就是不新鲜的了。最好不要吃了。
2、若是解冻前还好好的，解冻后变色变黑，一般是比较正常的情况。虾变黑主要是因为虾体内的多酚氧化酶使酪氨酸产生黑色素，而虾头部的多酚氧化酶更多，所以会出现虾头发黑的情况，从冷冻室拿出来后，放入到冷藏室中解冻，多酚氧化酶进行了氧化，所以变黑。
虾仁发黑怎么处理
虾人发黑就不要吃了吧，扔了吧。
虾的颜色怎么去掉
如果仅仅是黑线就不必要除去因为真正懂虾的人都知道是怎么会事；那条线称为虾线是虾由下倒上排除体内垃圾所用；如果是虾的身体上看起来发黑那就是虾放的时间过长；导致虾变色可以吃无大碍当然如果太黑就扔掉吧。
亮虾怎么处理干净
煮熟或油炸都可以将亮虾处理干净。因为亮虾身上会有一层泥沙和细毛，在烹饪前需要将其清洗干净。煮熟的亮虾水煮沸后放入亮虾，待亮虾变红后捞出，再用冷水冲洗一下就可以了。油炸亮虾则需要将亮虾放入油锅中炸至金黄色，捞出放在纸巾上吸去多余的油，也可以去除细毛和泥沙。同时，烹饪时使用盐和姜片还可以去除海鲜的腥味。值得注意的是，清洗食材时应尽量避免用流动水直接冲洗，因为这样会使污物散布到周围的环境和其他物品上，甚至可能影响到其他食材的口感和质量。
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