style="text-indent:2em;">大家好，如果您还对羊肉怎么弄好看不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享羊肉怎么弄好看的知识，包括怎样炒羊肉片好吃窍门的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
如何在家切出薄薄的羊肉片
1、我们在切羊肉的时候，最好是能够准备一把比较锋利的厨刀，毕竟有的时候羊肉冷冻时间长了会比较硬，用比较好的厨刀更容易切好肉。
2、在切羊肉之前，要注意把羊肉的粘膜去掉，这样更容易让切出来的羊肉炒熟，不会导致吃到嘴里肉质较硬。
3、切羊肉的时候，如果是要切成片，一定要按照羊肉的纹理和厨刀以垂直相对，这样子切羊肉才会让肉质更加有劲道。
4、如果我们要切成丝，那么可以顺着羊肉的纹理切，这样可以让切好的羊肉丝不容易断。
怎样炒羊肉片好吃窍门
食材与辅料：羊腿肉、葱姜蒜、青红椒、料酒、淀粉、生抽、老抽，耗油，鸡精，孜然、胡椒粒、胡椒粉、香菜等
制作步骤：
1、羊肉切薄片，用清水多洗几遍，去除血水，攥干水分备用
2、加入料酒，胡椒粒，孜然粒，生抽，老抽，盐，葱，姜，淀粉花生油拌匀，腌制30分钟备用
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3、青红椒切丝，葱姜蒜切末，香菜切段，备用
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4.锅里放油烧热，把腌制羊肉里的葱姜挑出来，再放羊肉爆炒，羊肉炒制变色盛出备用
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5.锅中放油葱姜蒜爆香，放青红辣椒翻炒断生。再入羊肉片，加入适量盐，蚝油，鸡精，胡椒粉，翻炒均匀，然后放香菜就可以出锅了
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6、盛盘里再撒点孜然粉，白芝麻，一道美味爆炒羊肉就做好了
怎么烀羊肉又好看又好喝
先把羊肉放清水里泡两个小时，然后洗干净上锅加入清水白芷即可，大火煮开转中火熬熟。
素羊肉的家常做法
1/4干的香菇头泡软，再把水分挤干，准备一个塑胶袋，放入适量的香菇，并用槌子拍扁香菇头。
2/4拍扁的香菇头，加入全蛋液和盐调味，一定要充分拌匀，再放入塑胶袋内，浸泡一天，有时间的话，最好将塑胶袋整个翻面，让香菇头可以均匀的浸泡在蛋液中。
3/4不沾锅内放少许油，放入浸泡好的香菇头，小火用煎的方式，将两面煎成漂亮的金黄色。
4/4煎好的素羊肉可以就这样吃，或装成一袋一袋的份量放冰箱冷冻保存，随时可用来煮素麻油汤，或是素羹汤，都很好搭配喔！
干香菇头泡软之后，一定要槌开，这样纤维才会软，才不会太硬。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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