style="text-indent:2em;">大家好，关于用模具做的花样糕点的做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于模具糕点怎么弄好看的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
拉花古早蛋糕做法
步骤:
1、先将所有食材称量好，备用。
2、分蛋。我习惯把11个鸡蛋全部磕到打蛋盆里，再把蛋黄一个一个捞出来，蛋清里加入1克白醋或柠檬汁。
3、11个蛋黄+1个全蛋。
4、将11个蛋黄+1个全蛋打散，加入150克牛奶，搅匀。
5、小奶锅里加入120克玉米油，小火加热至出现纹路，关火。
6、分三次筛入低领面粉，每一次都翻拌均匀，然后放一边晾凉。
7、将晾凉的面糊加入蛋黄液中，翻拌均匀。
8、11个蛋白，打至大鱼眼泡时，加第一次白糖。
9、打到细腻加第二次白糖。
10、蛋白打到湿性发泡，提起打到头能形成一个弯钩即可。
11、打好的蛋白分三次和面糊混合翻拌均匀，倒入13寸模具中。
12、烤箱170°预热10分钟。烤盘中注入凉水，将装好蛋糕糊的模具放入注水的烤盘中，烤箱170°烤15分钟，转150°烤70分钟。
13、抖臀古早味蛋糕出炉。
14、晾凉切块。
用模具做的花样糕点的做法
用料
低筋面粉70克
牛奶36克
鸡蛋4个
玉米油35克
细砂糖（蛋黄用）15克
细砂糖（蛋白用）25克
模具蛋糕的做法步骤
步骤1
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?筛入低筋面粉；
步骤2
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?分离蛋黄、蛋清；
步骤3
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?低筋面粉、蛋黄、细砂糖、玉米油、牛奶加在一起搅拌：
步骤4
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?自动打蛋器打发蛋清（先低速打发，后高速打发，过程中分3次加入细砂糖）；
步骤5
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?蛋清打发至粗泡：
步骤6
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?粗泡呈倒三角形状即可；
步骤7
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?蛋黄糊和蛋清糊二者混合；
步骤8
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?模具抹玉米油；
步骤9
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?将蛋黄蛋清混合物依次倒入模具中；
步骤10
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?放入烤箱；
步骤11
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?中火、140度，加热30分钟；
步骤12
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?香甜可口小蛋糕出炉
七彩糯米糕模具摆摊糕点制作教程
主料：糯米粉150g
调料：糖20g,水200ml,油一大勺,
馅料：豆沙
1．所有材料加到一起，搅匀，成糊状。玉米粉的多少影响糯米团的软硬，少则粘，多则韧，可按个人口味适当添加。
2．将搅匀的材料放到有盖子的微波炉容器中，以微波炉最大瓦数加热4分钟。
3．出来后就是这个样子，将熟了的面团稍微搅拌一下（大约相当于和面了），用烤箱纸或者用保鲜膜裹好，放凉。
糕点模具怎么用
洗干净，擦干水，把活底放在模具底部放平。
如果是普通模具，需要在模具内铺上尺寸大小差不多的烘焙油纸，如果是不粘模具就不需要。
弄好以后把蛋糕液倒进去，轻磕两下，放入烤箱。
烤好以后取出来，戴好隔热手套，从底部往上轻推，可以把蛋糕连同活底一起从模具中取出来，取下活底，倒置，放凉，切片。
倒入之前，什么都不要摸，抹了油蛋糕就爬不上来了，就按照正常的步骤，做好蛋糕之后，先用刮刀顺着边刮一圈，再从下面往上推活底，把蛋糕拿出来。
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