style="text-indent:2em;">大家好，今天来为大家解答你家乡的肠粉做的好吃吗这个问题的一些问题点，包括肠粉怎么弄好看视频也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
你家乡的肠粉做的好吃吗
我家乡的肠粉好吃到你怀疑人生。不信?观看一下我昨天发的视频，看看有多少人为我家乡的美食而“疯狂”。
广东肠粉怎么用那种米硼砂
做肠粉要用老米，平时煮饭吃的米，就可以做出肠粉。因为老米的粘性比较低，做出来的肠粉才会更加Q弹，口感更佳。
你觉得广东肠粉好吃吗为什么那么多人吃
正宗广东拉肠粉是很好吃的，有些朋友觉得不好吃或吃不惯，那是因为他没吃过正宗纯大米制作的拉肠粉。因为现在很多早餐店，为了方便都用米粉加淀粉来开浆，这样的肠粉没有米的香味，型像神不像！！！我们广东这边是鱼米之乡，是以大米为主食的，稻谷除了做米饭，我们还会把大米磨成浆，制作各式各样的糕点，例如萝卜糕，芋头糕，白糖糕。还有米线，生榨米，可炒，可汤，最具有广东代表的拉肠粉，用大米磨浆，放上自己喜欢的馅料，大火蒸两分钟，一份美味爽滑的拉肠就做好了，米香浓郁，有稻米的那份甘甜，爽，滑，嫩，非常之好吃！今天我就做了几份全家人都很喜欢吃，喜欢的可以点击我的头像有详细视频哦。谢谢阅读。
怎样用粘米粉调制肠粉米浆
说起肠粉，会很自然的和广东联系在一起，毕竟肠粉起源于广东，虽然现在全国各地也都流传开来，但是正宗的肠粉还要数广式肠粉。广州的肠粉呈现透明状，口感比较q弹，一般酱料是酱油，配菜多为生菜。很多人喜欢把鸡蛋和肠粉一起蒸，也有把海鲜肉类等和肠粉一起蒸，最后加入一点青菜叶子，淋入精心调制的酱料，口味可以根据自己的爱好调配，适合东西南北男女老少，从一定程度上讲，饮食文化也体现了一个城市的包容性，因为这座城有着来自五湖四海的人，不同地方的人带着他们的味觉认知对肠粉进行再加工，而调料是最可以灵活运用的部分。今天这个配方也是综合了很多做法，经过几次更改调制配方终于定下了满意的味道，和曾经吃过的味道相差无几，有兴趣的可以参考一下，相当美味。
材料:
粘米粉80克、澄粉80克、玉米淀粉10克、水400克左右、鸡蛋3个
酱料:老抽、生抽、蒜蓉、盐，白糖，植物油各适量
步骤:
1、把所有粉类放入大碗中加水搅拌均匀，。另准备一个碗，将鸡蛋打散备用。
2、锅中放水烧开，然后用一个底部较薄的圆盘(我用的是做凉皮的锣锣)，刷一层植物油，盛一勺粉汤，来回晃匀，然后放在开水上。等稍微凝固一点，再放入一点鸡蛋液，继续正两分钟左右至鼓起大泡就可以了。
3、用刮刀刮起来堆在一起，然后截成小段，淋上做好的料汁撒上小葱点缀一下即可开吃。
4、料汁做法(这一步可以放在最开始做，这样做好肠粉以后就可以直接吃了):
凉锅放植物油，微热时放入蒜蓉慢慢爆香，一定一定要小火，炒香之后加入生抽，老抽，一点开水，再调入一点盐，白糖，不断搅拌至全部调料融合在一起即可关火(整个过程两三分钟)，出锅前淋入一点香油。
喜欢吃辣的还可以加入辣椒酱，喜欢吃醋也可以加，总之口味根据自己的喜好随意搭配。
如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://bk.oku6.com/1/47968.html
