style="text-indent:2em;">大家好，关于蒸蛋如何做会比较水嫩好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于早餐蒸蛋怎么弄好看视频的知识，希望对各位有所帮助！
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蒸蛋如何做会比较水嫩好吃
其实蒸蛋看似简单，但是想要蒸好是非常严格的，必须按照正确的步骤来做，只要有一步做错，最终出来的蒸蛋都不会好吃，常见得蒸失败的现象会有结块、硬、出现气泡、颜色变深等等。想要蒸出水嫩好吃，颜色漂亮的蒸蛋羹，要按照以下步骤来做，接下来我就详细的说一下。
准备食材:鸡蛋，盐，温开水，生抽，小葱。
烹饪步骤:提前把烧开的水放在碗中冷凉，冷成温水。小葱提前清洗干净，只用葱绿切成葱花备用。鸡蛋放入碗中打散，加入一勺盐，继续搅拌均匀。然后放入冷凉的温水倒进来，继续搅拌均匀，温水的用量是鸡蛋用量的两倍。搅拌完以后表面会出现很多气泡，这时用一把汤匙勺把所有的气泡都清理干净。然后在表面包上一层保鲜膜，用牙签在保鲜膜上面扎出许多小孔。锅里放入清水大火烧开，然后放上蒸笼，把鸡蛋放进去，盖上锅盖，大火蒸八分钟，就可以取出。然后在碗里倒入生抽，撒上葱花即可食用。烹饪小提示:在做蒸蛋的时候，鸡蛋和水的比例是1:2，就是水的用量是鸡蛋的两倍，这个比例是最合适蒸蛋的，这样蒸出来的比较软嫩好吃不会硬。如果没有保鲜膜，可以在鸡蛋碗上面盖上一个小的盖子，这样能够避免在蒸的过程中有水蒸气滴入，会导致很多气泡，这样蒸出来的鸡蛋会出现很多小蜂窝，影响美观和口感。蒸蛋的时间在8到12分钟左右，最好还要根据自己锅的密封程度，还有盘子的厚度，还有鸡蛋的多少而定。盐的用量一定不要太多，稍微放一点就可以了，如果放的多就会非常咸，而且在最后的时候加入生抽也是咸的，所以要酌情的放入盐。在加入蛋液中的清水，一定要用熟水，不能用生水，热水冷凉了以后再放进去，而且必须是温的，不能太冷，太热的水会把鸡蛋烫出蛋花，太冷的水鸡蛋不容易熟，没有那么软嫩，所以要恰到好处才行。我是一个为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈，两个月前加入悟空问答，创造过单篇阅读量349万的成绩，积累粉丝3800人，感谢大家对铲子爱厨房的支持，每天在头条持续分享家常菜，面食，烘焙小吃的制作方法，喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注，球球妈感谢大家观看！蒸水蛋有哪些好吃不腻的做法
蒸水蛋
1打四个鸡蛋放在碗里，沿一个方向搅拌，使蛋液起泡沫为止。
2在加温开水，水和蛋液的比例为3:1。在沿一个方向搅拌均匀。用小勺捞出上面的沫。
3碗用保鲜膜包下。没有保鲜膜用盘子盖上。
4把水烧开。开小火放鸡蛋碗，小火蒸15分钟即可。
5出锅撒上香葱沫，滴几滴香油。
放盘子盖上或用保鲜膜包是为了防止在蒸的时候水蒸汽掉在上面，鸡蛋糕会不光滑。
怎样才能做出嫩嫩的蒸水蛋
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蒸鸡蛋，怎么样搭配才高大尚
当然是搭配秋葵啦。
一、秋葵爽脆的口感，搭配鸡蛋q弹，想想都会心动，清香的秋葵集营养与美貌于一身，色泽翠绿欲滴，和鸡蛋的暖黄色，简直完美，正是现在应季的美食。
二、我前段时间做过一道秋葵蒸蛋，具体做法可以看我视频哦，我这里简单说下过程，秋葵去蒂后焯水，焯水时记得加少许食盐，这样颜色很鲜艳，接着切片，放入搅拌后的蛋液中，放入锅中蒸制几分钟就可以了，出锅加点甜酱油，味道美极了。
所以我觉得最好搭配是秋葵，营养健康又美味。
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