style="text-indent:2em;">很多朋友对于做白凉粉煮开后有气泡是什么原因和白凉粉起泡怎么弄好看窍门不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
冰粉不成块怎么补救
推荐补救方法：放入冰箱凝固
冰粉不成块，可以把它放入到冰箱先冷冻一下，然后再放入到冷藏区，稍微让它凝固一下，就会瞬间冻结，所以当出现冰粉不凝固，按照这样的方法是可以解决问题的。
凉粉做好有小气孔是怎么回事
凉粉中的白点，就是在淀粉用水稀释的时候，没有搅拌均匀，而产生了淀粉疙瘩，所以在熬制过程中，生淀粉会吸收锅中的水分，并产生起泡，由于生淀粉遇到的是开水，所以它会被烫熟，也就导致不能与水融合，在凉粉凝固成形后，里面就会出现白色小点，也就是生淀粉。
凉果粉的做法
1、首先碗中放入凉粉，加清水150毫升，搅拌均匀。
2、锅中放水1升，煮沸，倒入凉粉浆，搅拌均匀。
3、中火煮至起泡。
4、将凉粉浆倒入碗中，冰箱冷藏4小时。
5、脱模，切成小块，即可食用
做白凉粉煮开后有气泡是什么原因
1、是水和面粉的比例没调好。
2、先将250克面粉和一小撮盐慢慢加入水，揉成光滑的面团，盖上薄布醒发40分钟。
3、将面团放入面盆中，倒入适量的水，揉搓面团。
4、揉搓面团直到剩下面筋。
5、放置一个晚上，水形成两层，将上面的清水倒掉。
6、将所有洗出的面浆水用网筛过滤掉杂质，并将面浆搅拌均匀。
7、平盘上刷一层油，倒入一勺面浆,摊平。
8、水开后放上大火蒸1分钟左右，至面皮鼓起大泡即可马上取出。
9、将蒸好的凉皮稍微抹一些油防止粘住，放在案板上切成条状。
10、将芝麻，花椒、花生碎，干红辣椒切碎，放在热植物油中过一下，淋入凉皮，并加上蒜泥末及黄瓜丝拌匀即食。
文章到此结束，如果本次分享的做白凉粉煮开后有气泡是什么原因和白凉粉起泡怎么弄好看窍门的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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