大家好，如果您还对自己在家做的面包为什么不如买的好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享自己在家做的面包为什么不如买的好吃的知识，包括面包为什么不建议买的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
经常吃面包会得什么病
面包??本来是西方人的早餐，但是随着文化的发展，日益频繁的往来互通，我们也开始时兴起了早餐吃面包。但是殊不知天天食用面包会对我们的身体造成危害。
第一，会导致我们营养不良
面包虽然能够解决我们的饥饿，但是却不能我们提供营养，如果是喜欢吃面包的人，应当食用小麦等粗谷面包。
第二，导致肥胖
面包由谷物制成，含有更多的葡萄糖，血糖增加人会更容易感到饥饿，食物摄入量过大就会导致肥胖。
第三，难以消化
面包，面包和面制品一样都是由谷物制成，面筋难以消化就会导致更严重的问题，如便秘等情况，所以不建议老人还有小孩食用。
我们的面包又香又松软，欧洲的面包硬邦邦又不香，为何不改变
欧式面包主要作为欧洲的主食，基本没有糖和油，吃的很健康，最重要的是没有任何添加剂……国内的各种添加剂防腐剂甜蜜素等等，面包吃起来香甜可口让你停不下来，那是各种添加剂的功劳。就健康而言，肯定还是国外的面包更好一些，但是我还是喜欢国内的面包，从小吃习惯了，有条件的话还是自己在家做吧，吃的更健康一些……
为什么说不可以吃刚刚烤的面包如果买了冷的面包，回来烤箱加热以后，是不是也不可以马上食用
原因如下：1、面包在刚出炉时,因为仍处高温状态,这时面包的酵母并还没有完全消失,若在此食用面包,会将有害的致癌物食入。
面包在刚出炉后，当面包的中心温度降至40度以下冷却后，酵母作用才会停止，此时面包中的二氧化碳已充分排出，这时便可以安心食用了。”2、因为刚烤的面包太烫不易咀嚼，而且把高温食物带进胃里会使胃壁血管扩张，消化腺分泌活动增强，延长了消化吸收过程，从而影响身体健康。二是刚出炉的面包闻起来香，那是奶油的香味，面包本身的风味是在完全冷却后才能品尝出来的。马上吃对身体有害无益，易引起胃病。建议加热完以后晾一会再吃。加热时间不宜过长否则面包里的水分都会流失导致面包变硬。自己在家做的面包为什么不如买的好吃
为什么面包房的面包比家里自己做的松软可口，还不容易坏？究其原因很简单___就是添加剂的作用！因为面包房里也有不为人知的秘密。让我们一起来了解一下吧！看完保准你不在羡慕面包房的面包～
1.什么是面包改良剂:能让面包更松软，弹性更好，并可以延缓面包老化发干时间，重要的是体积比传统做法大，卖相好。
缺点及危害:不法商家在面包改良剂中添加违禁的溴酸钾，虽然可以增白，强筋，增加弹性作用，但是可能致癌。
提示:不要贪图口感，健康永远是第一位的。
2.香酥面包使用人造黄油:又香又酥的面包需要大量黄油，几乎每种面包都需要用黄油，纯天然黄油需要进口，价格贵，人造黄油便宜，人造黄油含有大量的反式脂肪酸，可增加人患糖尿病，心血管疾病的风险，而且容易使人发胖。
天然黄油和人造黄油对比:香味不一样，前者更柔和，而且少量的人造黄油是根本吃不出来的，只能从标签上辨别。含反式脂肪酸有(酥油，起酥油，植物起酥油，植物脂肪，人造黄油，麦淇淋，植脂末，奶精等)，字眼的不买为好。
3.水果面包含香精，色素
许多水果面包都是香精，糖和酸味剂调出来的，再加色素就是名副其实的果肉面包。这也是面包房降低成本保持口味的结果,根本没有达到国家标准。
如何辨别:高温烘烤的果汁颜色自然，颜色太鲜艳浓郁肯定有问题，切不可买。
4.全麦面包用色素染
全麦面包，富含膳食纤维，B族维生素含量高，蛋白质丰富，还有减肥瘦身的效果，很受人们欢迎，全麦面包比普通面包贵一倍，它是全麦粉加部分小麦粉。
全麦面包比较粗糙，应该是天然褐色，而且褐色不均匀，如果面包颜色太深，已经接近黑色可能就是假的，全麦面包较柔韧，口感不蓬松。
5.甜面包加糖精
很多面包房为降低成本，用甜味剂代替白糖，对健康没有好处，长期食用可能致癌。6.乳化剂保持柔软光泽
乳化剂可以把水油相连接，保持表面张力，这样做出的面包饱满，柔软有光泽。一般人吃了乳化剂可以轻易分解，肝脏不好，特别是老人吃了会增加患心血管病的风险。
7.防腐剂和抗氧剂
它无色无味，对人体危害一点点积累可以让肠道失调和偏头痛，还可以导致孩子学习困难和持续疲劳。
看了这些大家是不是整个人都不好了？我们家里做面包只是比不上面包房病态松软而已，想要在家里做面包松软可口，你需要掌握两点:
1.最关键确保面团成功发酵，常温面团发酵时间1小时，可以用手指沾少许面粉在中间插个洞，洞口不回弹不塌陷证明发酵完成。
2.面包的保存是否正确，，刚出炉的面包非常松软，保存不当就会变硬，如果正确的步骤，做出的面包都能维持很长时间的松软，如果做出的面包在几个小时后变硬，应该是制作上出问题。还有不可冷藏可以冷冻，冷藏可以使面包中的淀粉加速老化。
如果没有这些问题，那么你做出的面包大概率是松软可口，并且正确保存再次加热依然松软可口。
文章分享结束，自己在家做的面包为什么不如买的好吃和面包为什么不建议买的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://bk.oku6.com/12/113706.html
