本篇文章给大家谈谈自制牛奶花胶可以保存多久，以及花胶奶冻不建议对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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花胶奶冻不凝固怎么补救
可以加点吉利冰片或者白凉粉进去就可以凝固了
牛奶放得太多或者是花胶太少都会导致花胶牛奶冻不凝固，冷冻的时间不够长以及煮的时候温度太高也会导致花胶牛奶冻不凝固。在制作的时候可以等到花胶泡发之后再切，可以避免胶原成分在泡发时就溶解出来，也能够确保煮的时候能够充分煮出胶质。
花胶牛奶冻的做法
1、首先泡发花胶，水煮开之后，放入姜片，然后把花胶煮5分钟再拿出来。
2、接着放在冷水里泡发1到2小时即可。
3、在冷水中泡开，等到胶身软了即可捞起，捞起后切条。
4、在炖盅倒入适量纯牛奶，加入切条的花胶，搅拌一会。
5、隔水煮的炖盅，炖2个小时后，即可放入冰糖，试试甜度，然后在煮30分钟后即可。
自制牛奶花胶可以保存多久
冷藏保存可以保存3到5天左右的时间，冷冻则可以保存2到3个月左右的时间，花胶浸泡四小时左右的时间切碎，锅里放入花胶中火煮半小时左右的时间，再倒入牛奶，冰糖，再煮20分钟左右的时间，做好后放凉装入玻璃密封瓶内，盖子盖紧，冰箱冷藏室内可以保存3到5天左右的时间，想要保存时间长，放冷冻室内保存。
为何鳕鱼胶做不了奶冻
因为鳕鱼胶本身属于不易成冻类花胶，但只要掌握正确办法，还是可以做成奶冻的。
花胶的胶质在0到5℃的环境下一般要3-8个小时才会变成花胶冻，成冻的速度和结实度要看花胶的品种和水的比例以及储存温度。
如果鲟鱼胶泡发时间不够，或者炖煮时间不够，或者两者都不够，那么鲟鱼胶就炖不透，胶质就不会炖到汤水里，当然很难成冻。泡发时间过长，胶质都溶到泡发的水里去了，炖的时候要换水，鲟鱼胶里已没有多少胶质，自然不会成冻。
花胶冻可以放几天
做好的花胶冻能保存3天-7天,如果是放在冰箱冷冻,可以放几个月到半年左右。
花胶冻其中含有大量的水分及蛋白质成分,所以比较容易变质,它的保存时间与保存方式有关,如果放冰箱冷藏保存,一般只能保存3天-7天,如果是放在冰箱冷冻,可以放几个月到半年左右
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