海鲜中有种叫做(扇贝)的,它的肉有一快是黑色的能吃吗

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本文目录

  1. 为什么大多数人不喜欢吃兔子
  2. 暑假想带家人去新疆旅游,但孩子不能吃牛羊肉,还有什么美食吗
  3. 猪肉上有一层的白膜需要去掉嘛急急急
  4. 海鲜中有种叫做(扇贝)的,它的肉有一快是黑色的能吃吗

为什么大多数人不喜欢吃兔子

兔子我小时候家里经常养,每天喂兔子基本都是我的活。兔子的繁殖力特别强,而且也不怎么吃粮食,只要随处给它拔点草就能活的很好。

不过给我的感觉兔子比较脏,尤其是夏天的时候,兔子笼里简直是腥臊刺鼻。那时候每年腊月我家里都会杀兔子吃肉,主要还是因为当年肉属于稀有的,兔子还是比较好养活的。

为什么大多数人不喜欢吃兔子

一,兔子肉的味道草腥味太重

兔子一般都是敲耳朵宰杀,然后去四蹄放血剥皮。处理好的兔子肉必须要用凉水拔,而且最好拔上一晚上,中间多换几遍水,直至水变得清澈才能开始烹饪。否则兔子肉草腥味太重。二,兔子肉本身没有什么味道,跟什么肉一起炖,就是什么肉的味。我们这里很少有单独把兔肉来做菜的,基本都是搭配猪肉、鸡肉来炖。这样炖出来的兔肉基本吃不出兔肉的味道,就是猪肉的味道或鸡肉的味道。我们这里有个饭店的拿手菜,就是“半只兔子、半只鸡”。因为兔子肉基本都是瘦的,没有什么脂肪,所以吃起来发柴,这个可能也是很多人不爱吃的原因。三,兔子的个头不大,而且口感一般兔子的出肉率比较低,收拾起来还费劲,这个也是很多人不愿意吃的原因。兔子肉的口感一般牙口不好的人,真的不太好咀嚼。还有我们这里大多把兔子当宠物来养,这个已经养出了感情,所以也不忍下口。可能是因为这些原因,兔子肉在我们这里一直不太受欢迎。其实兔肉做好了还是很美味的兔子肉的脂肪含量很少,所以特别适合减肥和增肌人士食用。因为兔肉没有外皮没有脂肪层,所以食用起来感觉发干、发柴,不过烹饪的时候搭配脂肪含量高肉类一起烹制味道会很好。介绍一道【兔肉炖鸡】

【主料】小公鸡半只、兔子半只

【配料】葱姜蒜、干辣椒

【调料】白酒、盐、一品鲜酱油、十三香、白糖、蚝油

【做法】

把鸡和兔子斩剁成大小相同的块,入凉水中浸泡泡去血水。把泡去血水的鸡块和兔肉入凉水锅中焯烫,焯烫的水中滴几滴白酒以去腥。焯烫好的鸡块和兔肉捞出冲洗干净。锅中入油爆香葱姜蒜和干辣椒,下兔肉和鸡块煸炒出水分,烹入白酒后加入白糖,用小火炒至白糖融化包裹住兔肉和鸡块。锅中下入一品鲜酱油和十三香,把鸡块和兔肉炒上色,添入开水。把鸡肉和兔肉一起倒入高压锅中,盖上盖子压至兔肉软烂,然后回锅收汁,加盐、蚝油、胡椒粉调味出锅即可。【美味小贴士】白酒的去腥效果要高于料酒,并且酒香味可以掩盖住兔肉草腥味。因为兔肉一般不易软烂,选择用高压锅可以加快兔肉的成熟,吃起来软烂入味。如果喜欢吃肥腻一些的,可以在锅中加入几块猪五花肉,这样五花肉的油脂滋润了兔肉,吃起来会非常的香。【兔子炖鸡】的特点:

兔肉吃起来有鸡肉的香味,而且软烂入味,咸鲜下饭。喜欢吃的辣的,可以加些干辣椒。

结语:兔肉其实是比较美味的,主要还是在于烹调的方法,还有原材料的取得是否便利。兔肉烹调得当的话,可以烹制出很多美食的,四川就是中国最会烹调兔子的省份,号称“没有一只兔子可以活着走出四川”。

暑假想带家人去新疆旅游,但孩子不能吃牛羊肉,还有什么美食吗

你好,我是33,很高兴回答你的问题。暑假想带孩子去新疆旅游但孩子不能吃牛羊肉,新疆还有其他什么美食呢?

其实新疆除了风景名冠天下,美食也是全国闻名。新疆的牛羊肉是更一绝,但是除了牛羊肉之外其他的美味也很多,新疆人是地地道道的吃货,不管是什么司空见惯的食材,都能变成美味,完全可以让孩子吃饱,吃好,下面来介绍几种吧。

烤包子:滚烫的烤包子,皮酥薄馅香大,很实在,早餐吃烤包子喝奶茶是不错的选择哦。

包尔萨克:金黄松软的包尔萨克很有嚼劲的可以一口包尔萨克喝一口奶茶,也可以掰开泡进奶茶里,孩子一定会喜欢。

选择各种汤饭也比较适合孩子。

丸子汤:手工打出来的肉丸子筋筋的,咬开还能看见小块肉丝呢;里面泡个油塔子,味道绝了。

汤饭:很养胃暖胃的一道新疆美食。

手抓饭:红黄萝卜葡萄干错落在金黄色的米粒之间,看上去就又食欲。

大盘鸡、椒麻鸡,新疆人最爱各种鸡,连骨头都透着麻爽的椒麻鸡和大盘鸡一定要尝尝。

新疆的各种面食也是一绝

馕:全国人民不知道新疆馕的可能没有几个吧,现在很多地方都有馕卖了,但最正宗的新疆馕又脆又有嚼劲,其它地方的可比不了。

过油肉拌面:过完油的大片肉配上一碗筋道的面,真是最解馋的美味。

酸汤馄饨:酸汤加晶莹剔透的粉块还有个又大又饱满的馄饨,想吃不想吃。

炒面:有炒面上必须要撒上芝麻,带上几绺子韭菜菜或青菜,炒出来的面裹满金黄色油香,味道好极了。

面肺子:吃一口你就会不可自拔的爱上它,面肺子是一道超地道的美味,配上辣子油真是香到骨子里。

其它适合孩子吃的食物还很多,比如水果,奶制品都是新疆有名的,你都可以带孩子去尝试。

预祝你旅途愉快!

猪肉上有一层的白膜需要去掉嘛急急急

猪肉上面的白色筋膜一般是不建议吃的,这层白色筋膜为猪肉的肌腱、结缔组织,比如猪腿肉是由诸多肌肉块组成,每个肌肉块外层度包着一层白色的筋膜,筋膜不容易煮烂,影响猪肉的口感,因此在使用腿肉时,必须先去掉筋膜。

而且瘦猪肉外包的筋皮不去掉就刀来切就会出现滑腻的现象,刀切不下去。

海鲜中有种叫做(扇贝)的,它的肉有一快是黑色的能吃吗

扇贝柱底部黑色的小部分是扇贝的内脏,建议去掉,不要zhi食用。

扇贝肉上的灰黑色东西关键是消化腺,在其中带有代谢废弃物或细沙,假如误吞可能会异味重或砂泥感,造成口腔不适感。倘若海蛎子没有充足煮开,这种物质进到身体后可能更非常容易感染病原菌,进而出现恶心想吐,腹泻,腹痛等病症。

砂囊就是扇贝的内脏部分,就是上图中圆圈里的那团黑色的东西,这个内脏一定要全部清除干净才行,里面全是扇贝的便便和未消化的食物。

市食药监局发布风险提示,夏秋季是贝类毒素中毒的高发期,为防止贝类毒素中毒,建议在加工贝类尤其是扇贝前去掉肠腺,不食用烹煮的汤汁。

扩展资料:

吃扇贝的注意事项:

一般人群均可食用扇贝。高胆固醇、高血脂体质者,以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病、大便溏泄、食欲不振、肢倦乏力等疾病的人亦可。

1、有宿疾者慎食,扇贝性多寒凉,故脾胃虚寒者不宜多吃。

2、扇贝属于海鲜类,对海鲜过敏者慎用。

3、吃扇贝时不要吃含鞣酸多的食品,会腹泻,包括橘子,柿子,茶等。

孕妇不宜食用。

扇贝虽然味道鲜美,营养价值很高,但是扇贝性寒,属于海鲜的一种,可能存在多种风险因素,这些可能影响到胎儿的生长发育。

婴幼儿可以食用。

扇贝中丰富的不饱和脂肪酸、维生素及钙、锌等矿质元素,具有促进脑细胞生长的作用,能提高儿童的智力发育,还能增强婴幼儿抵抗力。

扇贝+豆豉:帮助消化,提升营养

扇贝+食用菌:滋阴补肾,增强免疫力

扇贝+玉米:降低锌的吸收量

扇贝+橘子:同食会引起腹泻

扇贝+柿子:同食会引起腹泻

OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。

美食 在大连吃了这么多年的扇贝,你知道它叫啥名么

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