其实五香牛肝怎么做好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解牛肝为啥不建议吃香菜，因此呢，今天小编就来为大家分享五香牛肝怎么做好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
牛肝煮熟怎样做好吃
1.新鲜的牛肝洗干净，挤干里面的血水，再用清水泡一下
2.放入锅中加入、花椒、姜片、葱段、料酒煮沸捞出备用（中火转小火慢煮）
3.准备好调理：葱姜蒜、盐、花椒油、辣椒油、酱油、醋、白糖、香菜
4.牛肝切片直接倒入调料里面就可以了，觉得不够辣再来点小米辣更爽
5.我个人觉得花椒、醋、糖多一点会更好吃，还有香菜和葱
五香牛肝怎么做好吃
食材：
牛肝一块400克、糖两勺子、盐三勺子、酱油适当、辣椒面5g、花椒10粒、姜5片
步骤：
1、将牛肝菌清洗，放进生姜片，放水未过牛肝菌，烧开。
2、将第一遍烧开的滋补汤倒去，用温开水清洗牛肝菌。
3、牛肝菌置锅中，添加开水未过牛肝菌，随后放进生姜片、糖、盐、辣椒面、花椒粒，倒进酱油使滋补汤呈酱色。
4、然后中文火煮一个半小时上下，期内可看情况将牛肝菌翻过来几回，使其能匀称消化吸收料汁。
5、待水份挥发掉绝大多数，锅中料汁变稠，刚开始冒泡泡时，均值五分钟旋转牛肝菌一次。
6、15-20分钟后，料汁收湿，盛起牛肝菌。待牛肝菌变温制冷后，就可以切成片摆盘。
烤牛肝的做法
烤牛肝是一道美味的菜肴，下面是一种简单的烤牛肝的做法：材料：
500克牛肝
适量盐和黑胡椒粉
适量橄榄油或食用油步骤：
1.将牛肝切成适当大小的块状，然后用清水冲洗干净，沥干水分。
2.在牛肝上均匀地撒上适量的盐和黑胡椒粉，可以根据个人口味调整。
3.预热烤箱至200摄氏度。
4.在烤盘上铺上锡纸，将调好味道的牛肝块放在上面。
5.在牛肝上均匀地刷上一层橄榄油或食用油，以防止过度干燥。
6.将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约10-15分钟，或者直到牛肝熟透，但不要过度烤制，以免过于干燥。
7.取出烤好的牛肝，稍微放凉片刻，然后切成薄片或块状即可享用。烤牛肝可以搭配自己喜欢的调料或配菜一起食用，如蒜蓉、香草酱等。记得根据个人口味和健康状况适量食用。
干锅牛肝怎么做好吃
材料
牛肝200克水发木耳15克荸荠50克泡椒50克生姜1小块大蒜8瓣淀粉适量食用油30克香油2小匙酱油大匙高汤适量料酒大匙花椒粉小匙香醋小匙精盐1小匙白糖0.5小匙味精0.5小匙
做法
1.荸荠去皮后洗净切片；泡椒去蒂、去籽，切片；牛肝撕去表皮，洗净切片；木耳洗净；姜、蒜洗净切末；
2.把牛肝放在碗里，加盐、糖、水、淀粉、高汤拌匀上浆，再把泡椒、姜、蒜同放入牛肝中拌匀腌制；
3.把酱油、醋、味精、水、淀粉同盛于碗内，加少许高汤兑成芡汁；
4.往锅里倒油，烧至七成热时下入牛肝、泡椒、姜、蒜，炒至牛肝散开发白时，烹入料酒，放入荸荠、木耳煸炒，倒入芡汁，炒匀后盛入碗内，淋入香油，撒上花椒粉即可。
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