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什么面粉加水后是液体
悬浊液
分散系中，被分散的物质要分散相(也叫分散质)，连续的介质被称为分散介质(也称分散剂)，如食盐溶液，氯化钠就是分散相(也叫分散质)，水就是分散介质(分散剂)；根据分散质的颗粒大小不同，分散系可分为溶液、胶体、浊液，浊液又分为悬浊液(固体分散在分散介质中)和乳浊液(液体分散在分散介质中)。
所以悬浊液和乳浊液的区别在于分散质的状态，分散质是固态就称为悬浊液，分散质是液体就称为乳浊液
面粉是固体的，所以是悬浊液。
面粉加水蒸出来是什么
面粉加入水后就会形成面糊，面糊如果直接蒸15-20分钟就会变成白色的胶体状，和我们平时吃的糍粑、年糕很类似，但是没有糍粑和年糕的软糯粘性，因为没有加入粘米粉。
蒸熟的面糊吃起来是没有味道的，口感也很普通，如果是筋度比较高的高筋面粉，吃起来还有一点点嚼劲。
面粉和水能形成溶液吗
面粉在水里是不会被溶解的，因为面粉里面的主要成分就是淀粉，淀粉不会溶于冷水，在热水里面会有少量溶解，最后形成乳白色的浊液，也正是由于这种特性，在烹饪的时候会经常用到面粉。
什么是溶液
溶液是由至少两种物质组成的均一、稳定的混合物，被分散的物质（溶质）以分子或更小的质点分散于另一物质（溶剂）中。物质在常温时有固体、液体和气体三种状态。因此溶液也有三种状态，大气本身就是一种气体溶液，固体溶液混合物常称固溶体，如合金。一般溶液只是专指液体溶液。液体溶液包括两种，即能够导电的电解质溶液和不能导电的非电解质溶液。所谓胶体溶液，更确切的说应称为溶胶。其中，溶质相当于分散质，溶剂相当于分散剂。在生活中常见的溶液有蔗糖溶液、碘酒、澄清石灰水、稀盐酸、盐水、空气等。
为什么面粉加水搅拌会有颗粒状
面团有颗粒有以下原因，一个是和面时用的是热水，就会造成有颗粒，解决方法下次用凉水和面；
另一个可能是面变质发霉了，如果是这样，最好的解决方法，就是不要吃了，把它放进花盘当肥料吧，不要心疼粮食，因为，吃了发霉的食物，对健康更不利，可能花钱更多，得不偿失。
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