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一、煮粥不糊底的小技巧
大家都了解煮粥时务必经常搅拌，才不容易煮出一锅糊粥。一些家庭主妇在煮粥的过程中会在锅中放入一个瓷勺，瓷勺在粥泡过程中会继续自动搅拌，有防止糊粥还能防止粥溢出。
二、瓷碗底的妙用
并不是每个家庭都有配置磨刀，当西瓜刀变得钝而不锋利时，我们可以取下一个茶碗进行紧急处理。翻过茶碗，在使用西瓜刀之前，在茶碗底部摩擦西瓜刀几次，使西瓜刀越来越多锋利。
三、漏勺的多功能
如果你想做一碗绣色的可餐蛋花汤，务必一个打蛋机。假如家里没有打蛋器，那么大伙儿只需要一个漏勺也可以煮蛋花汤。鸡蛋液沿着漏勺慢慢倒进汤里，蛋花会很好细腻丝滑。漏勺似乎有很多功能。
1：洗米水千万别丢弃，它可是最天然的洗碗剂。
2：用醋水洗玻璃杯，会让你的杯子b-ling.b-ling。
3：刀子不利时，临时的好方法是拿两支刀子互相以45度角磨擦。
4：将牙膏挤在手上搓揉，再沾一点水来洗葡萄，你会发现原来葡萄也可以打蜡。
厨房注意常识：1：洗米水千万别丢弃，它可是最天然的洗碗剂。
2：用醋水洗玻璃杯，会让你的杯子b-ling.b-ling。
3：刀子不利时，临时的好方法是拿两支刀子互相以45度角磨擦。
4：将牙膏挤在手上搓揉，再沾一点水来洗葡萄，你会发现原来葡萄也可以打蜡。
1、炒菜时，不要加冷水，冷水会使菜变老变硬不好吃，而加开水炒出来的菜又脆又嫩。
2、炒藕丝时，一边炒一边加些水，能防止藕变黑。
3、炒鸡蛋时，一个蛋加一汤匙温水搅匀，就不会炒老，而且炒出的蛋量多，松软可口。
4、豆腐下锅前，可先放在开水里浸渍一刻钟，这样可清除泔水味。
5、用冷水炖鱼无腥味，并应一次加足水，若中途再加水，会冲淡原汁的鲜味。
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