大家好，今天小编来为大家解答端午节煮大蒜是什么讲究这个问题，端午节为什么要煮大蒜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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端午节煮大蒜是什么讲究
煮大蒜的讲究如下：
在古时候，端午节也被叫作“卫生节”，民间认为挂艾草可以消除蚊虫，而吃大蒜就可以消除体内的病邪，所以端午吃大蒜主要还是有“驱邪除病”的意思在里面。
端午大蒜吃法除了煮着吃还有烤着吃和蒸着吃，大蒜以用独头蒜为最佳，因为“独”谐音“毒”，寓意家人和小孩子吃了以后，肚内不长蛔虫，不会肚子疼。
端午节为啥吃蒸蒜
因为蒸大蒜可以保持食品的新鲜和口感。
在中国的端午节，有一种传统食品叫作“蒜蓉粽”。蒜蓉粽是由糯米、猪肉和蒜末等制成的，口感香甜可口，是端午节必备的食品之一。其中，蒜末有着杀菌、防腐的作用，而在古代，端午节正值夏季，气温高，食品易于变质，因此加入蒜末可以保持食品的新鲜和口感。此外，在传说中，屈原吃了太多的蒜，以至于身上散发出浓烈的蒜味，蛟龙听到后不敢靠近，从而保住了屈原的尸体，所以吃蒜也有避邪驱鬼的意义。因此，蒸大蒜成为了端午节必不可少的传统习俗之一。
端午节大蒜是要煮还是蒸
一般是蒸熟就可以了，因为蒸熟它是可以很好的，变得粉末研磨的，这一个大蒜，它蒸熟以后口感和味道是非常软和清甜的
端午为什么要吃大蒜
原因如下：
1、在古代的养生学家看来，农历的五月，天气炎热，雨量增多，蚊虫滋生，传染病也逐渐多了起来，具有毒性的五种动物，即毒蛇、蜈蚣、蝎子、守宫、蛤蟆也活跃起来，所以农历五月被称为“百毒之月”，又有“恶月”“毒五月”之称。也正是因为这样，在端午节前后，我国民间有在门上插艾蒿、悬菖蒲、挂大蒜的习俗。因此，艾蒿、菖蒲和大蒜被称为“端午三友”。为什么要在端午节这天悬挂菖蒲、艾草和大蒜呢？主要是根据这三种植物的特点，于是就成了以菖蒲作剑，以艾作鞭，以蒜作锤的“三种武器”了，认为这样可以退蛇虫、灭病菌、斩妖除魔、驱毒避邪。
2、然而，在有些地区，有着端午吃大蒜的习惯，并有谚语为证：“端午不吃蒜，邪从门前钻。”在端午的中午，每家都会选用独头大蒜放在灶膛里烧熟了给孩子吃，夏天不拉肚子，腹内不生寄生虫。
3、也有的用豆腐炖大蒜，不仅味道不错，也是作为端午避“五毒”、驱瘟邪的美食。也有在端午这天把事先准备好的大蒜和鸡蛋放在一起煮，或者还在煮大蒜和鸡蛋的同时放上几片艾叶，也做作为驱避“五毒”，有益健康的食材。
4、但是在端午吃大蒜的习俗中，有一个值得重点介绍的，那就是“蒸独蒜”。在挖大蒜的时候，有时候会遇到一颗蒜苗只长一个又圆又大的蒜头，这样的称之为独蒜。在做蒸独蒜的时候，先将若干个独蒜的外皮剥掉，清洗干净，放在碗里装好，撒上一些红糖，放在锅里蒸至熟烂为度，蒸熟后，再淋一勺香油，用筷子和匀。这样蒸好的独蒜有一股特有的香味与辛辣味，会让人的味觉神经高度兴奋，也让人的胃口大开，还有杀菌驱邪防病等功能。
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