大家好，关于为什么现在一些人都提倡多吃青菜少吃肉蔬菜的营养价值要比肉高吗很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于为什么要多吃青菜的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 我一日三餐白水煮青菜吃了一个月的，为什么体重才减了5斤
2. 现在为什么越来越多的人喜欢吃辣的
3. 为什么现在一些人都提倡多吃青菜少吃肉蔬菜的营养价值要比肉高吗
4. 南方浙江、安徽一带的有些人为什么喜爱吃猪油，他们就不怕对人体有害吗

我一日三餐白水煮青菜吃了一个月的，为什么体重才减了5斤

首先，题主不可能一日三餐都是白水煮青菜，因为这样的方式坚持不了3天。但可以判断题主是在节食的减肥，下面我们从这样减肥的方式好不好？还有怎么更好的减脂聊一聊。

节食方式好不好？显然是不好的，有两点不好。第一：通过节食，大幅度的降低能量摄入，身体的自我保护，会降低你的基础代谢，导致肌肉流失，基础代谢的下降会让你减的越来越慢，越来越难。并且这种节食减肥的方式你很难持续进行，哪天实在受不了了，报复性饮食，而这时你的基础代谢是低的，容易反弹严重。第二：就算是减肥也要讲究饮食均衡，我们减肥只是减少总的能量摄入。所以，在减脂期间，应该保持碳水，蛋白质，脂肪的均衡摄入。应该是高蛋白，中低强度，低脂肪的饮食结构。而不是每天只吃白水煮青菜。怎么更好的减脂？更好的减脂应该是控制饮食，在原有的饮食基础上减少总的能量摄入，500大卡左右即可，可以从碳水上面下手。保证营养均衡，多吃蛋白质，少碳水和脂肪，碳水选择复合型碳水（例如：燕麦，糙米），脂肪选择不饱和脂肪酸。积极的运动，要想更好的减脂，不仅是控制饮食还要合理的运动。运动方面可以是力量训练+有氧运动的模式，帮助你消耗身体脂肪。健康的减脂速度也是一个月5斤左右，这样可以保留住更多的肌肉。而题主一个月减5斤，完全是因为基础代谢下降，身体的自我保护。所以要改变这种减脂方式。总结：我们在减脂的时候，不能仅仅看体重的变化，因为你体重的变化可能来自于肌肉和水份的流失，要更多的看重体脂率。而在制定健身计划的时候，也要注重科学性，这个科学性包含两个方面，一是可持续性，二是健康性。

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现在为什么越来越多的人喜欢吃辣的

恰恰相反，现在很多人注重养生，慢慢的忌悼了辛辣东西，改吃清淡一点的，只有年轻人，仗着胃好，糊吃海喝的，所以现在的胖子越来越多了。

为什么现在一些人都提倡多吃青菜少吃肉蔬菜的营养价值要比肉高吗

当然搭配一下吃好，萝卜青菜常吃也够人，偶尔吃点肉才香香，营养是相互滴，搭配好营养均匀，不然营养过剩或不良，我觉得是这样孑！

南方浙江、安徽一带的有些人为什么喜爱吃猪油，他们就不怕对人体有害吗

其实不但是浙江、安徽喜欢吃猪油，两广包括香港也有喜欢吃猪油的，食神蔡澜喜好猪油，宣称“死前必吃”的猪油拌饭。我自小广东长大，我们那边喜欢吃“猪油捞粉”，就是把炸好的猪油混酱油浇到肠粉上吃，香甜回味，广东人会加在青菜里炒，猪油渣菜心，便是道名菜。长大后，我去过江西，也不少农村人喜欢吃猪油，猪油渣炒青椒看着可能会嫌弃，但是吃上一口真的是欲罢不能呢，我曾经带过老外专门吃这道菜，直呼“that'sgood,what'sthis?”,不过我没好意思告诉他们这是猪油。

那回归正题，吃猪油到底会不会对人体有害？我大概从几方面说下：为什么人要吃脂肪，为什么有人会觉得猪油有害，科学研究结果是什么？

人为什么要吃油（脂肪）

我们国家营养膳食学会要求，正常人每天摄入油脂大概25g，所以我们做菜会放油，提供的营养元素就是脂肪，那脂肪的对于人体的作用有：提供能量，很多干农活、工地人喜欢吃肥猪肉就是这个原理，其次作为维生素的溶解剂，为什么蔬菜要建议用低温油炒，因为蔬菜的一些维生素A、D、E、K等是不能溶于水的，人体吸收不来；胡萝卜丝用油炒后哪油就变色了就是因为溶解了维生素A，那你吃了就能吸收好，如果你用清水煮吸收就差；还有最重要一点的就是提供人体激素的分泌，很多女明星结婚之后为什么要增肥，就是因为太瘦了，脂肪摄入不足导致内分泌、生长激素、雌激素紊乱，要多吃肉和油脂恢复。

自以为猪油有害的原因

人们为什么会对吃猪油的印象这么不好呢？我觉得主要有3个原因：

1、对高温油炸的恐惧，以为会得高温食品对健康危害大，尤其会有癌症风险。

2、现代人普遍能量过剩，潜意识里面觉得油腻的猪油会让他们的肥胖雪上加霜，加上人都是有一种势利心理，过去穷才吃猪油，现在吃植物油的钱还是有的。

3、猪胖，吃猪油也会胖。

4、植物油商家的宣传手段，不吃猪油最大的受益者其实不是老百姓，而是卖各种调和油的公司。

所以大部分人都基于很片面的自我认知觉得吃猪油就有害！

那为什么吃猪油真的比吃植物油有害吗？可能你每天吃的植物油更有害。先了解下脂肪有害的前提：

1、医学上区分脂肪的好、坏之分标准：

坏的脂肪是：饱和脂肪、反式脂肪，其中反式脂肪是致癌高风险因子。

好的脂肪是：饱和脂肪

“杀手脂肪”，其实就是反式脂肪，其实是一种人工制造出来的脂肪，最常见存在我们的奶油，大家买饼干或者奶制品的时候可以看下是否添加了，它比胆固醇的危害更大，是动脉硬化、冠心病、心脑血管疾病的元凶。

科学调查发现：每天摄入的能量中，每增加2%的反式脂肪，就会使冠心病的发病风险增加25%。

2、饱和脂肪含量对比：植物油VS猪油

猪油含饱和脂肪酸多，植物油含不饱和脂肪酸多，猪油中含较多的胆固醇，而植物油基本上不含胆固醇；基于这个原因，猪油确实在不该多吃，因为现代人的饱和脂肪酸已经不缺乏了，其实胆固醇也是超标，饱和脂肪会容易造成血管堵塞，尤其是有心血管、血脂、体内含较高的胆固醇人群更不适宜吃猪油。

那想吃猪油的人，怎么去除这个饱和脂肪的危害呢？

多跟膳食纤维丰富的食物混着吃就没事，因为膳食纤维会吸收饱和脂肪，阻止人体对其的吸收，例如猪油炖白菜、猪油炒芹菜都是不错的做法。

3、反式脂肪含量对比：植物油VS猪油，植物油的反式脂肪酸远高于猪油！，为什么呢？

反式脂肪的主要是在高温中产生，很多人以为炸猪油看着吱吱作响以为温度高了会催生很多物质，如果你了解植物油的制作你就清楚；植物油的炼制过程温度更高，基本温度超过200度，这种高温就容易催生更多的反式脂肪，再加上植物油的稳定性更差，不耐高温；而猪油的稳定性和耐高温性更好，再炸猪油的时候几乎不产生反式脂肪。

其次在油炸菜式的时候用植物油的危害更大，

实验发现：植物油的烟点温度为155.5度，猪油的烟点温度为197度。烟点温度越低，就说明油脂越容易被分解，更容易产生反式脂肪酸。

所以我们平时做菜炸类的、或者麦当劳炸鸡腿其实都含有凡是脂肪酸，反而你用猪油炸食物还更加安全，颠覆了认知吧

所以小建议：

相对而言，猪油、花生油，更适宜油炸和爆炒；植物油、橄榄油，适合炒菜、炖菜；

橄榄油、亚麻籽油，适合凉拌菜。

总结一下：

每种油的营养优势不同，交替使用是最好的，猪油也没有必然的坏处，用好了经济实惠又好吃，长期单一使用某种油类才是对健康营养平衡最大的危害。

关于本次为什么现在一些人都提倡多吃青菜少吃肉蔬菜的营养价值要比肉高吗和为什么要多吃青菜的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。