style="text-indent:2em;">大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下南瓜饼的正确做法的问题，以及和南瓜饼怎么弄好看的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
早餐一个南瓜饼，又软又香，能否分享一下你的做法
1、南瓜去皮去籽切大块，放入大碗中。大碗覆盖保鲜膜，或者是盖子。用蒸锅蒸熟
2、熟南瓜泥还有520克，趁热加入白糖搅拌融化。南瓜要是甜就少加糖，不甜就多加糖。爱吃甜的就多加糖，不爱吃甜的就少加糖
3、搅拌均匀的南瓜糊放凉到不烫手的程度。不要南瓜糊烫的要死就把糯米粉加进去。
4、入糯米粉和匀，开始可以用硅胶刮刀来拌，少量多次的往里加糯米粉。
5、和到面团不沾手，不沾盆。这时候的面团可以搓小小一颗一颗的煮甜汤用，也可以包汤圆用，随便个人喜欢。
6、分成大小一致的剂子，盖湿布或者保鲜膜防止面团变干。
7、分好的剂子拍扁备用，平底锅放少许油，小火煎熟，装盘。要小火，不然很容易糊锅。要热油下锅，小火。不然容易沾。
8、一次可以做很多，摊开冷冻，冻硬的后南瓜饼装袋，进冷冻室保存。吃得时候无需化冻，直接放入锅中小火慢煎。
南瓜饼是一道传统菜式，是主要以南瓜为原料做成的饼，在不同地方的制作方法有多不同。南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素等。
1、做南瓜饼也好做番薯饼也好，一定要乘热压成泥，热时加入白糖和黄油，这样可以充分溶化。
2、是在原料中掺加澄粉，这样出来的成品才能呈现亮色。
3、煎的时候温度一定要控制好，电饼铛煎，葱油档上小火最合适了，3分钟时间足够让饼内外全熟透。
南瓜饼怎么和面的过程
用南瓜蒸熟和面，发酵后使用。它的做法是这样的。用料：南瓜一个大约1000克，面粉500克，做法：
1.把南瓜削去老皮，切成片放在锅里蒸熟蒸烂。
2.蒸熟的南瓜拿出来，趁热用勺子打碎。
3.放凉后放入酵母，再加入适量白面，和南瓜揉在一起，进行发酵。
4，面发酵以后，下成小剂子，擀成饼就是南瓜饼生胚。如果喜欢吃油炸南瓜饼，可以放在热油里炸熟，就能直接食用了。
南瓜饼的正确做法
材料：熟南瓜200g，低筋面粉150g,奶油35g,糖20g
做法
1:将南瓜蒸熟去除水份，趁热压成泥并拌入奶油和糖拌匀，再分次加入过筛的低筋面粉拌匀
2:将面团放入塑胶袋或保鲜膜中，放冰箱冷藏1小时
3:取出后杆成0.5cm薄片，用滚轮刀或刀子切成长条状，放在烤盘布或烘焙纸上，再用叉子戳出小洞，放入预热烤箱180℃烤20分钟
青南瓜饼的做法
我来告诉你，我是大鱼
一．巴国南瓜饼
【原料】：南瓜500克。
小麦面粉300克面包屑150克。
白砂糖150克色拉油120克各适量。
【操作】：
1.南瓜去皮，去心、籽后切成片状，放在笼内蒸熟；
2.然后压干水分，加入白糖、面粉和匀，成圆饼形；
3.粘上面包糠，放入油锅内炸制，待熟呈金黄色即可。
【贴士】：
1.南瓜含糖分重，在炸制成饼时，如果油温不当，会出现外糊内生的现象；
2.做这种原料的点心或者小吃，都应该用低油温或者中油温，慢慢浸炸；待饼成熟后，再以高温炸香为止；
3.本品有油炸过程，需备色拉油约1000克。
二．芝麻南瓜饼
【材料】：
南瓜、面粉、蜂蜜、芝麻、食用油
【制作方法】：
1、将南瓜洗净，去掉皮和瓤后，切成块末，放入蒸锅中蒸熟捣成泥，加入蜂蜜、面粉、然后做成大小同一的圆饼，再沾上面包糠待用
2、坐锅，倒入食用油，点火，到4成熟时，将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色即成。
【特点】：酥软甜糯，香味醇厚。
三．辣味南瓜饼
【材料】：南瓜500克、糯米粉150克，粳米粉100克、干辣椒末5克、五香粉、盐各适量
【制作方法】：
1.将南瓜去瓤后洗干净，切成小块，先在油锅里煸炒几下，加入少量清水，用慢火熬，软烂将熟时，放入糯米粉，粳米粉、辣椒末、五香粉、盐、一同拌和搅匀、然后入笼蒸15分钟，稍凉后取出，用手揉搓按压成一块块饼状，晒干即成
2.食用时，将南瓜饼切成片状，放入油锅中、炸、煎、炒均可，也可食用刚出的新鲜南瓜饼。(也可用炸、煎、炒后食用)
关于本次南瓜饼的正确做法和南瓜饼怎么弄好看的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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