style="text-indent:2em;">大家好，今天来为大家解答煮熟山药剥皮小妙招这个问题的一些问题点，包括山药皮怎么弄好看窍门图片也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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山药晒干方法皮为什么要三蒸三晒
山药三蒸三晒是古方，据说经过这样处理的山药里面的成分更容易释放，人体更容易吸收。
还有就是山药直接切片后晒制的话容易变黄、变黑，所以很多人在加工时才用硫磺将其熏白，使颜色好看，但熏过后的山药带有酸味，口感不好。建议山药蒸熟后再切片晒干，那样子就不会变黄、变黑了，也就无需硫磺。而且蒸熟后的山药片较生晒山药片更易煮熟，也更易打粉。
山药面食的做法去皮的小窍门
山药馒头的用料
山药100克中筋粉200克白糖10克酵母3克温水78克左右
山药馒头的做法步骤
步骤1
山药洗净上锅蒸熟。
步骤2
将蒸熟后的山药取出，去皮，捣成泥。
步骤3
取适量温水化开酵母，然后倒入混合好的山药泥、白糖、面粉中，揉成光滑的面团。
步骤4
将揉好的面团搓条，下剂子，每个约70克左右，揉成馒头生胚，入蒸笼静置醒发约35分钟。（照片是某次加倍做的量）
步骤5
开水上锅，大火蒸15分钟后取出。
山药去皮的方法：
1、削皮刀
想根山药快速去皮，这时需要一个小工具，它就是削皮刀，他在生活中十分常见，而且一些日用商品店中都有出售，在去除山药皮时可以一手拿着山药，一首拿着去提刀，从一端向另一端滑动，削皮刀走过的地方，山药皮就能全部去除。
2、筷子去皮
筷子也能快速去除山药皮，平时可以把山药放在火上烤一下，把它表面的绒毛烤化，然后再用筷子上端带有棱的部份去磨擦山药的表皮，几分钟以后，山药的表皮就能全部去除，这时再用清水把山药洗干净就可以。
3、高温蒸制
如果平时不是把山药炒着吃，而是想把它蒸熟以后再吃，则可以把它带皮时直接用清水洗干净，然后入锅高温蒸制，蒸熟以后，山药皮特别容易玻璃，这时只要用手轻轻把它的表皮接下来就能得到里面白嫩的山药肉。
煮熟山药剥皮小妙招
1、把洗干净的铁棍山药切割成3小段或是2小段，依据长短来明确段数，提前准备一个炒锅，把切完的铁棍山药放到笼屉上蒸，伤过蒸10-15分鐘，煮熟后铁棍山药的皮非常容易撕下，现吃现削皮，蒸后的铁棒山药去皮时，胳膊一点也不痒，去皮还十分简易，一撕就掉。煮熟后能够配搭苹果酱或是白砂糖。
2、铁棍山药放进炒锅后，看到锅的上边冒热流再蒸10-15分鐘后就可以起锅，能够用筷子插在淮山药的身上，假如一木筷轻松插到底，铁棍山药是煮熟了的。
淮山去皮用什么泡才不发黄
把削皮后的山药泡在冷水里，使其与空气中的氧隔绝，就不会变色了。
也可以将切好的山药泡在盐水中，防止氧化发黑。
或者放在加油醋的冷水里，还可以泡在柠檬水里，等使用山药的时候再捞出来。
关于煮熟山药剥皮小妙招到此分享完毕，希望能帮助到您。
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