老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于香肠吃多了会致癌吗和为什么不建议吃各种香肠的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享香肠吃多了会致癌吗以及为什么不建议吃各种香肠的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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香肠吃多了会致癌吗
又是致癌的话题，其实并不是大家想的那么吓人。
忽然之间，“香肠”又被炒的火热，网上出现一则视频“如果知道火腿肠是怎么制成的，你就会恶心得吃不下饭”；视频里主要讲到把整只死羊、死猪放进机器里搅成碎肉，并且加入水、添加剂于机器做成火腿肠的一系列步骤。
看完视频，不禁把大家“吓了一跳”，但其实更多的是一个噱头而已，对于这个视频，实则是“真实处理畜禽流程”的一个步骤，在正常的养殖过程中，一般难免会有非正常死亡的动物，比如病死的猪、鸡等动物，这些特殊动物会携带一些致病微生物，不可以直接丢弃掉，正规的屠宰场都要经过“无害化处理”，而流程就是视频中所描述的那样，这是不法“宣传商家”的一种“投机取巧”而已。
火腿肠有那么可怕？能致癌？
其实而言，火腿肠也是一种正常的食物而已，并没有网络上描述的那样吓人。火腿肠一般都是拿鸡肉或者猪肉作为主要原料，而且保质期一般都在3个月以上。
当然，虽然没有视频中那样吓人的问题，但是也是存在一些健康安全风险问题，如果你仔细看配料表就会发现，里面会有淀粉和各种各样的食品添加剂、防腐剂制作而成。大多都是亚硝酸盐一类的，长期吃会对身体产生致癌的风险。火腿肠在制作的过程中添加了大量的盐分，所以火腿肠一般都很咸，属于高盐食品，而高盐也会给健康带来一些负面作用。
对于火腿肠，如何购买会更加靠谱？
购买之时要仔细观看标签，建议各位要选择正规厂家的，含淀粉量较低的火腿肠；观察生产日期，选择近期生产的，越新鲜的越能保证食品的安全；观看包装，如发现火腿肠的外衣有胀袋、破袋的现象就不要购买更不要吃了。
还有一个问题大家要注意，网上关于火腿肠的言论五花八门，比如说“用老鼠肉做香肠”；再类似各种“拼接制作”，这些言论好多是不“实用”的，因为生产程序是固定的，但是如果换成网上言论中所说的那样，工艺根本实现不成，而且消耗成本过大，根本不至于“投入生产”。
关于香肠，有几点建议给大家：
①香肠、火腿，只要是正规厂家生产，有相关的合格检验标志，大家可以放心去吃，但是要“少吃”；
②香肠当中含盐量较多，想吃的话建议直接吃，建议不要二次加工；
③购买时认真阅读标签（日期、配料表），选择更靠谱的；
④少量、少吃，才是王道……
网络言论，需科学看待；别被谣言误导了你的健康。
注作者信息：内蒙古营养健康促进会副会长
中华人民共和国食品HACCP食品体系内部审核员
国家二级公共营养师
国家高级食品检验员王思露
文章属原创，如有转载请告知本人
我看网上卖的香肠很干净，而我熏的好脏
网上的香肠都是经过清理处理干净了再进行售卖的。一般来说熏出来的香肠表面都会有一些脏东西，这是正常的，只要清洗干净了就和网上的一样了。
香肠放冰箱1年了还可以吃吗
正常情况下，还是可以吃的。
因为放在冰箱冷藏室里面温度很低，食物是不会发生腐败，产生质变，产生有害的微生物。建议任何食物不要储存太久，吃新鲜的，营养价值相对要高一些。
香肠吃多了会致癌吗和为什么不建议吃各种香肠的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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