很多朋友对于吃那么多年花生油，突然听专家说吃多了会致癌和为啥不建议吃花生油不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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花生油可以经常吃吗有哪些好的建议和需要注意的问题
为什么不让经常吃花生油？
我是没听说过专门针对花生油的这个说法，一般来讲我们是不推荐长期单一食用任何一种油脂的，因为这样脂肪来源太过单一，时间长了也对身体健康不利。至于为什么题主会有“不要经常吃花生油”的说法，我觉得主要还是跟黄曲霉毒素有关。
黄曲霉菌毒素是黄曲霉菌的代谢产物，它是目前发现的毒性和致癌性最强的天然污染物。而在作为油料的食材中花生和玉米算是比较容易被黄曲霉菌感染的，所以相比其他油脂来讲花生油和玉米油多了这么一个安全隐患，而这些油脂的营养成分又没有很突出的好，所以就更不建议长期单一食用了，可以几种油脂轮换着用。
正是由于花生油存在这样的隐患，所以我们一定要选择正规、口碑好的花生油来食用。花生油还是有一些优点的，比如锌含量是其他植物油的数倍，所以我们还是可以选择优质的花生油不时食用的。纯正的花生油色泽淡黄、清亮，味道清香纯正，滴两滴在手里揉搓会保持浓郁的花生油油香气。
现在人们食用油的选择有很多，比如：花生油、玉米油、菜籽油、调和油、橄榄油、猪油、椰子油等等，你常用的是哪种？你觉得哪种比较好呢？
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老年人吃花生油不会有问题。建议控制好每天用花生油的剂量，一天不得超过25克（半两）。
还有就是花生红衣中的凝血素，是一种促凝血因子，能抑制纤维蛋白的溶解，中老年人、高血压病人和有动脉硬化、血液黏稠度高的人确实是不益多食用的。但是如果是去除花生红衣后压榨的，避免了花生红衣中凝血素对人体血稠，血栓等的负面影响。同时又是低温压榨，更好的保留了营养元素锌和维生素E，锌在记忆力方面有很好的作用，维生素E又是天然的抗氧化剂，所以，冷榨去红衣的花生油产品适合各类人群食用的。
吃那么多年花生油，突然听专家说吃多了会致癌
农家古法自榨花生油有致癌的危险。
黄曲霉毒素是人类已知最强的致癌物。由于南方气候温暖潮湿，特别适合黄曲霉生长和产毒，因此广东、广西等南方省份的小品牌、散装油问题特别突出。黄曲霉毒素是看不见的，即使花生外观良好，也可能受到毒素污染。
其次，花生在榨油前被放进一个烤炉中烤制。烤制的目的是提高花生的出油率，但如果烤炉中的温度过高就有可能产生强致癌物“苯并芘”。小作坊业主显然对于温度控制不那么在意，也不会采取任何去除苯并芘的工艺。
最后，古法榨的油还存在一些其他的质量安全隐患，比如水分、游离脂肪酸以及其他固体杂质等问题。这些杂质一方面会加速花生油的酸败变质；另一方面会使得油的烟点降低，也就是炒菜的时候特别容易出油烟。
黄曲霉素B1存在于土壤、动植物、各种坚果中，容易污染花生、玉米、小麦等粮油作物，尤其是霉变的花生容易产生黄曲霉毒素。正规的花生油生产企业首先必须要对花生原料进行严格挑拣，防止使用霉变的花生。按照国家花生油生产的强制要求，花生油出厂前必须要批批检测，尤其要检测黄曲霉毒素。正规的花生油生产企业对压榨机、过滤机等生产设备每次使用前后，都要清洗消毒花生油必须要封闭储存，防止受污染变质。
买的别人的花生油香的没法吃，里边加了香精吗
大家好，很荣幸回答这个问题，我们家每年吃的都是自己种的花生榨的油，这个很清楚，香味太突出肯定加香精了，下面我给大家讲几个方面:
1.生花生没有香味，要经过炒制压炸出来才有一定的香味。
2.自己炸的花生油，颜色清亮，放段时间会有沉淀物。
3.香味是花生自然香味，而非异香。
4.不要贪便宜购买散装油，不止加香精，而有的并不是纯花生油。
关于吃那么多年花生油，突然听专家说吃多了会致癌到此分享完毕，希望能帮助到您。
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